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百合猪肚煲

发布日期:2015-10-05 09:23:57

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百合猪肚煲

百合炖猪肚的简介及特色

为缓解癌症病人在放化疗期间的不适感,除对症选用药物治疗外,采用食疗方法十分有益。其中,百合炖猪肚就是一款颇有效的食疗药膳。

  百合中含有多种有利于人体健康的营养物质,其中的秋水仙胺等物质,不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效,而且能抑制癌细胞增生,尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱,正气亏损,阴气损伤,心烦失眠,而百合集清、润于一体,既可以抚正,又能养阴,还具有滋阴安神、强壮身体的作用,可以有效地减轻放...展开>>
菜系及功效:药膳偏方

百合炖猪肚的制作食材:

猪肚一副,鲜百合50克,胡椒粉,盐,味精,葱,姜适量。

 

百合炖猪肚的做法详细步骤

(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下,加入料酒去除腥味,随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条,葱切段、姜切片备用;

(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里,盖上砂锅盖用大火煮开后,改用小火炖30分钟,再将百合放入锅中煮30分钟,然后加入胡椒粉、盐、味精调味,搅拌均匀后即可出锅食用。
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